Remarque :
Beau port et bonne odeur de farine fraiche pour ce grand toxique qu'on surnomme «le perfide» ou «faux meunier».
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Toxicité par syndrome résinoïdien
Ordre des Entolomatales
Famille des Entolomatacées
Caractéristiques :
- chapeau charnu et épais, campanulé puis convexe puis étalé et souvent bosselé;
- cuticule sèche crème ocracé à nuance grisâtre, teintée par endroit de paille ou d'ocre, recouverte de fines fibrilles qui lui donne un aspect satiné;
- lames peu serrées, horizontales, sinuées échancrées, inégales et plus ou moins libres, d'abord jaune de beurre puis rose saumonée;
- pied blanc à crème, grisâtre, bulbeux, massif et cylindrique, plutôt élancé et parfois courbé, portant des stries longitudinales;
- chair blanche, ferme à l'agréable odeur de farine fraiche puis subnauséeuse;
taille :
chapeau jusqu'à 20 cm de diamètre; pied pouvant atteindre 18 cm de hauteur et 4 cm de diamètre.
Saison & écologie :
en été et en automne, souvent en cercles dans les bois de feuillus ou en lisières de bois (sur terrains argileux et calcaires).
Confusion possible avec :
- clitocybe nébuleux - C. nebularis (comestible)
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